嬰幼兒配方乳粉是關(guān)系嬰幼兒健康成長的特殊食品，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到億萬家庭的幸福與國家民族的未來。國家市場監(jiān)督管理總局（以下簡稱“監(jiān)管總局”）始終將嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全監(jiān)管置于突出位置，近期再次強(qiáng)調(diào)并部署加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，旨在從源頭筑牢食品安全防線，保障“祖國未來”的口糧安全。
一、 堅持最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
監(jiān)管總局要求，所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。通過實(shí)施覆蓋產(chǎn)品全生命周期的嚴(yán)格監(jiān)管，督促企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。這包括：
- 強(qiáng)化源頭管理：要求企業(yè)對生鮮乳、原料粉、營養(yǎng)素等所有原輔料實(shí)施批批檢驗，建立健全供應(yīng)商審核制度，確保來源可靠、質(zhì)量合格。
- 嚴(yán)控生產(chǎn)過程：監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝規(guī)程和關(guān)鍵控制點(diǎn)要求，確保生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程可追溯、可核查。
- 把好出廠檢驗關(guān)：要求企業(yè)對出廠產(chǎn)品實(shí)施全項目逐批檢驗，檢驗不合格的產(chǎn)品一律不得出廠，確保流入市場的每一罐奶粉都符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、 運(yùn)用智慧監(jiān)管與風(fēng)險預(yù)警，提升監(jiān)管效能。
面對龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和復(fù)雜的供應(yīng)鏈，傳統(tǒng)監(jiān)管模式面臨挑戰(zhàn)。監(jiān)管總局積極推動“智慧監(jiān)管”體系建設(shè)，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段，構(gòu)建從牧場到奶瓶的全程可追溯體系。通過信息化平臺實(shí)時監(jiān)控企業(yè)生產(chǎn)狀況、檢驗數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。加大抽檢監(jiān)測力度和頻次，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患一查到底，對違法違規(guī)行為“零容忍”，依法從嚴(yán)從重處罰，并公開曝光，形成有效震懾。
三、 推動產(chǎn)業(yè)升級與誠信建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
加強(qiáng)監(jiān)管的最終目的是為了促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。監(jiān)管總局在嚴(yán)守安全底線的積極鼓勵企業(yè)加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)和配方科學(xué)性，滿足消費(fèi)者日益增長的高品質(zhì)需求。通過推動行業(yè)誠信體系建設(shè)，建立企業(yè)信用檔案，實(shí)施信用分級分類監(jiān)管，讓守信者一路綠燈，失信者寸步難行，引導(dǎo)行業(yè)良性競爭，整體提升中國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力和美譽(yù)度。
四、 強(qiáng)化社會共治，凝聚保障合力。
嬰幼兒配方乳粉安全需要社會各方共同努力。監(jiān)管總局將持續(xù)加大信息公開力度，及時發(fā)布產(chǎn)品抽檢結(jié)果、監(jiān)管動態(tài)和消費(fèi)提示。暢通投訴舉報渠道，鼓勵媒體和公眾參與監(jiān)督。通過科普宣傳，提升消費(fèi)者科學(xué)選購和辨別能力。形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的食品安全社會共治格局，共同守護(hù)嬰幼兒“舌尖上的安全”。
嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)監(jiān)管是一項長期而艱巨的任務(wù)。監(jiān)管總局將以“時時放心不下”的責(zé)任感，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，不斷完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管方式，壓實(shí)各方責(zé)任，確保嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全萬無一失，為嬰幼兒的健康成長提供堅實(shí)保障，讓祖國的花朵在安全、營養(yǎng)的滋養(yǎng)下茁壯成長。
